栄養成分解説

栄養成分には、ビタミン、ミネラル、アミノ酸のほか、食物繊維、ハーブ、オイル、ポリフェノール、乳酸菌などがあります。それぞれの働き、特徴などを種類ごとにご紹介します。

ビタミン

ビタミンを定義付けると、「人体の機能を正常に働かせる為に欠かすことのできない有機物の微量栄養素」ということができます。ビタミンの多くは、必要な量を体内では合成することができないので、食事などで、外から補給しなければなりません。

ミネラル

人間の体は、体重の95%が酸素、炭素、水素、窒素の4元素からできています。
残りの5%が体に必要な微量元素でこれがミネラルと呼ばれています。

アミノ酸

アミノ酸は私たちの体を構成する代表的な成分で、心臓、肝臓、脳などの臓器や筋肉、皮膚の基本成分として、また、神経伝達物質や酵素などの構成成分ともなり、生体内のさまざまな生理機能も担っています。

科学的に分類すると、アミノ酸とは「分子内にアミノ基（-NH2）と、カルボキシル基（-COOH）を持つ化合物の総称」です。

その他の栄養素

サプリメントに使用されることの多いその他の成分には、次にようなものがあります。