栄養療法について

栄養療法とは、ヒトの体内の栄養素の過不足を図り、栄養素の摂取でそのバランスを整え、治療、QOLの向上に役立てる方法で、必要な栄養素を補給することにより、その人本来の健康な状態（オプティマムヘルス）を目指します。

単に不足している栄養素を補い「欠乏症」を防ぐための栄養学から一歩進んで、高容量のビタミンやミネラルの摂取で、栄養素が持つ機能を病態の改善等に用いる方法ともいえます。