栄養素には、摂取することで疾病を予防したり、治療に役立つことが期待されているものがあります。
ビタミンやミネラルには、生命活動の維持に必要な作用（生理作用）の他に、通常よりも多い基準で摂取することで得ることのできる薬理作用があります。
薬理作用には、抗酸化作用（活性酸素除去）、血流改善、疲労回復、免疫力向上などがあり、様々な疾病の予防、治療に役立つ効果が期待されているものもあります。
薬理作用には、抗酸化作用（活性酸素除去）、血流改善、疲労回復、免疫力向上などがあり、様々な疾病の予防、治療に役立つ効果が期待されているものもあります。
糖尿病に対する栄養アプローチ
動脈硬化・高脂血症に対する栄養アプローチ
