本日12月24日はクリスマス・イヴです 日本人にはクリスチャンは少ないですが、今夜は、きっと家族や恋人、友人などと過ごす方が多いですね クリスマス・イヴやクリスマス当日に食べるものといえば、日本では「チキン」が一般的にな […]
食物と栄養素
栄養価の高い冬野菜～ブロッコリー～
前回のブログ「本当に今の野菜は栄養が少ないのか？」では、旬の野菜は昔と変わらず栄養価が高いことをご紹介しました そこで今回は、今が旬の「ブロッコリー」について簡単にご紹介します
本当に今の野菜は栄養が少ないのか？
「昔に比べて今の野菜は栄養価が少なくなっている」 という話をよく見聞きします 本来、栄養素の補給はサプリメントに頼らず食事からするのが基本です しかし、「野菜の栄養価が少ないなら野菜を摂ってもあまり意味ないよね」では、野 […]
栄養価の高い秋野菜～シイタケ～
台風凄かったですね 皆さん、大丈夫でしたか さて、朝晩の気温が下がってきて、秋を感じるようになりましたね 秋といえば色々ありますが、キノコも美味しいですよね ということで、今回は今が旬のシイタケについてまとめたいと思いま […]
栄養価の高い秋野菜～エノキタケ～
朝晩の涼しさを感じるようになり、めっきり秋めいてきましたね 今回は、秋が旬の食物で、栄養が無さそうだけどそんなことはない「エノキタケ」について簡単にご紹介します
栄養価の高い夏野菜～唐辛子～
あっという間に8月が終わってしまいましたね みなさん、夏バテなどされていないでしょうか 今回は、私の夏はまだ終わっていないということで、夏が旬の食材について簡単にご紹介させてください ご紹介する野菜は、辛味が特徴の大人の […]
栄養価の高い夏野菜～ショウガ～
7月に引き続き、8月に入っても暑い日が続いていますね 暑さによって食欲が落ちてしまっている方も多いかもしれません そんな時は栄養価が高くて味にアクセントの付く香辛野菜がお勧めです そこで今回は、夏の香辛野菜の代表的な存在 […]
こむら返りによい栄養素
運動中や運動後、就寝中などに突然やってくる「こむら返り」。足がつる、ふくらはぎが痙攣したとも言われます。 私は、妊娠中就寝時に何度か体験しました🌛 そこで今回は「こむら返りに良い栄養素」について簡単にまとめたいと思います […]
栄養価の高い夏野菜～モロヘイヤ～
蒸し暑い日が続いていますね そんな時は、栄養価が高くて元気の出る旬の食材を食事に取り入れるのがお勧めです そこで今回は、今が旬で、栄養価が高いのにクセが少なくて食べやすい野菜「モロヘイヤ」について簡単にご紹介します
加工デンプンとはどんなデンプン？
「添加物って体に悪いイメージはあるけど一体どんなものに注意したら良いの？」と、お悩みの方がいらっしゃるかもしれません。 全ての添加物が悪者というわけではありませんが、今回は、是非とも注意したい添加物である加工デンプンにつ […]
