今の時期、鍋料理に大活躍する野菜の春菊は不足しがちな栄養素がバッチリ補える食材です 今回は、そんな今が旬の「春菊」についてご紹介します
栄養価の高い冬野菜～春菊～
食物と栄養素
お勧めの秋野菜「ヤーコン」
みなさん「ヤーコン」という野菜をご存知ですか 先日、ヘルシーパス社内でヤーコンについて話が盛り上がったのですが、意外とヤーコンを知らない人が多く驚きました もしかすると、当ブログを読んでいる方の中にもヤーコンについて知ら […]
栄養価の高い秋野菜～チンゲン菜～
立冬が過ぎ、本州は季節が秋から冬へ移り変わろうとしています これからの時期はとろみのついた中華料理や鍋料理など、体が温まる料理が恋しくなりますね 今回は、寒くなり始めた晩秋に旬を迎えて美味しくなる「チンゲン菜」について簡 […]
栄養価の高い秋野菜（果物）～栗～
つい先日までは真夏のように暑い日もありましたが、最近では気温も低下したり、外を歩いていると“きんもくせい”の香りを感じるなど、秋らしくなってきましたね 秋と言えばやはり食欲の秋 ということで今回は、今が旬の「栗 」に […]
天然水と純水の違い
ミネラルウォーターやジュースなどのパッケージで、「天然水」や「純水」といった表記を見かけることがあります 同じ水でもそれぞれ異なる物ですが、皆さん違いをご存知でしょうか 今回は、「天然水と純水の違い」についてまとめたいと […]
野菜の保存方法
前回は、『冷蔵室とチルド室と冷凍室の使い分け』というタイトルで、食材を冷蔵庫で保存する時に役立つように冷蔵庫の部屋の特徴についてまとめました。 しかし、冷蔵庫の部屋の特徴が分かっても、いざ野菜を入れようとした時にどうやっ […]
栄養価の高い秋野菜～きくらげ～
きくらげは乾燥品が一般的ですが、今の時期は生のものも出回っており、スーパーなどで見かけたことのある方もいらっしゃるかもしれないですね 今回は、今が旬の「きくらげ」について簡単にご紹介します
栄養価の高い夏野菜～ニガウリ（ゴーヤ）～
皆さんは夏の食材と聞くと何を思い浮かべるでしょうか トマト、ピーマン、ナス、キュウリ、オクラ、カボチャ…etc 色々ありますね 今回は、栄養価の高い夏野菜として「ニガウリ（ゴーヤ）」について簡単にまとめたいと思います
栄養価の高い夏野菜～オクラ～
暑い日々が続いていますが、皆さん元気にお過ごしでしょうか 夏バテで食欲がなくなったり、体調を崩してしまっている人もいるかもしれませんね 今回は、栄養たっぷりの夏野菜である「オクラ」についてご紹介いたします
栄養価の高い夏野菜～空芯菜（くうしんさい）～
沖縄から東北北部まで梅雨入りしました 蒸し暑い日が続いていますね 梅雨時期は湿度や気温差の影響で食欲が落ちやすいため、体調を崩してしまっている方もいらっしゃるかもしれません そんな時は栄養価の高い食品を摂って、体の内側か […]
