スタッフ便り

【栄養指導のこぼれ話③】わかりやすく説明しよう!~検査結果編~

以前のブログでは、栄養指導に入って頂くための方法や、指導時間を有効に使う工夫などをご紹介いたしました。

今回は、健診などで数値異常を指摘されても、治療の目的が分からず、指導を受けることに対して納得していない方に、「どうして指導を受ける必要があるのか」を納得していただくために、試行錯誤したお話をご紹介いたします。

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9/3(日)は「睡眠の日」!①

睡眠健康推進機構では、年に2回、春と秋に「睡眠の日」を制定しています。

今年の秋の「睡眠の日」は、9月3日(日)でした。
また、その前後の2週間(8月27日(日)~9月10日(日))は「秋の睡眠健康週間」となっています。

今回は、その「睡眠」に関する情報を2回に分けてご紹介したいと思います。

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『栄養の日』をご存知ですか?

日本栄養士会は、平成28年5月度理事会で8月4日を「栄養の日」、8月1日~7日を「栄養週間」に制定し、平成29(2017)年4月5日に、一般社団法人日本記念日協会に記念日として登録しました。

その為、平成29年8月4日はこの制定を記念した第1回目の『栄養の日』でした。

 

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【栄養指導のこぼれ話②】世間話で終わってしまう!

前回は、こぼれ話①として「栄養指導って敷居が高い?!」というお話をご紹介しました。
(詳しくは、前回のブログもご覧ください→ https://www.healthy-pass.co.jp/blog/2017-0601/ )

今回は、「敷居を下げた」結果、「都合よく話しを聞いてくれる人」になってしまい、世間話の相手になってしまった、という失敗と、試行錯誤の上見出した解決方法​について、ご紹介いたします。

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「オーガニック」の規格はあるの?

最近、「オーガニック専門のお店」以外の小売店やスーパーマーケットでも「オーガニック」の商品を見るようになってきました。

「なんとなく体に良さそう」や「農薬が少ないのかな?」というイメージをもっていても、「オーガニック規格」や「有機農産物」についてはよく知らない、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そこで今回は、「オーガニック食品」について、ご紹介いたします smiley

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【栄養指導のこぼれ話①】栄養指導って敷居が高い?!

以前、生活習慣病専門のクリニックで栄養指導を行っていた(あ)ですが、その時に経験した様々な失敗や試行錯誤が、現在の自分の糧になっていると思います。

今後、【栄養指導のこぼれ話シリーズ】として、自身の体験した悩みや失敗、試行錯誤などについてご紹介させていただきますので、ぜひご覧ください。

1回目の今回は、「栄養指導は月に100件」を目標としていた時に、栄養指導件数が伸びず、悩みに悩んだ時期についてご紹介します。

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エンゲル係数が増加なのに栄養不足?!

先日、総務省から2016年の家計調査報告(家計収支編)が発表されましたsmile

報告内容を見てみると、なんとエンゲル係数が4年連続で上昇し、29年ぶりの高水準となったそうですdizzy_face

そこで今回は、「2016年の家計調査報告(家計収支編)」について、エンゲル係数に着目してまとめたいと思いますbulb

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天然水と純水の違い

ミネラルウォーターやジュースなどのパッケージで、「天然水」や「純水」といった表記を見かけることがありますeyes

同じ水でもそれぞれ異なる物ですが、皆さん違いをご存知でしょうかquestion

今回は、「天然水と純水の違い」についてまとめたいと思いますbulb

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野菜の保存方法

前回は、『冷蔵室とチルド室と冷凍室の使い分け』というタイトルで、食材を冷蔵庫で保存する時に役立つように冷蔵庫の部屋の特徴についてまとめました。

しかし、冷蔵庫の部屋の特徴が分かっても、いざ野菜を入れようとした時にどうやって保存したらよいか悩むことはありませんかquestion
そこで今回は、「よく使う野菜の保存方法」について簡単にまとめます。

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冷蔵室とチルド室と冷凍室の使い分け

だんだん涼しくなってきましたが、まだ汗ばむ陽気になる日もありますねhigh_brightness

これからの時期は夏よりも湿度や気温が低くなるため食中毒に注意しなくなる方が増えますが、実は年間で一番食中毒の発生件数の多い時期は9~10月だそうですastonished
夏バテして体力が落ち、免疫力が低下しているところに大きな気温の変化も加わり体調を崩しやすいことや、行楽シーズンであることから、バーベキューや運動会、お祭りなど野外での食事が増えることも影響しているそうですsweat_drops

食中毒を防ぐには 、①つけない(洗う、分ける) ②増やさない(低温で保存する) ③やっつける(加熱処理)  が原則となり、細菌を増やさないようにするために生ものや調理済み食品などは冷蔵庫で保存します。
しかし、冷蔵庫に食材を保存する時、冷蔵室かチルド室か冷凍室かどの部屋に入れるのか迷うことはありませんかquestion

今回は「冷蔵室とチルド室と冷凍室の違い」について簡単にまとめますbulb

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