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『グルコン酸亜鉛10』のグルコン酸って何?


回答

グルコン酸は、D-グルコースの1位 のアルデヒド基(-CHO) が酸化されてカルボキシル基(-COOH)となった有機酸です。
天然の食品にはハチミツの中に多く(ハチミツ中の有機酸の約70%)、醤油などの発酵食品などにも含まれています。