ニュースレターを配信しました
2026.01.09
今回のニュースレターのテーマは「牛乳タンパク質の栄養機能」です。
牛乳は、身体を構成する良質なタンパク質やカルシウムを効率よく体内に届け、健康維持に役立つ一方で、お腹の不調で摂取を控えている方もいます。今回は、牛乳の組成や栄養価についてご紹介します。
目次
■牛乳の組成とタンパク質の重要性
■2種のタンパク質：「カゼイン」「ホエイ」
■カゼインミセルとカルシウム吸収
■ホエイタンパク質と筋合成
■牛乳による消化器症状について
詳細は下記のリンクからご覧ください。