ビタミンDのサプリメントに、『25μg』と『1000IU』と書いてあります。『μg（マイクログラム）』と『IU（アイユー）』の意味を教えて下さい。 あと、どちらの数字を参考にすればいいのですか？

ビタミンDは、重量（μg）とビタミンD効力（国際単位：IU）で表示されることがあります。

『μg』は、『㎎』の1/1000の量です。25μgは0.025㎎ということです。
『μg』から『IU』へ変換する場合は『μg×40』、『IU』から『μg』へは『IU×0.025』で計算できます。

どちらの数字を参考にしていただいても良いかと思いますが、「日本人の食事摂取基準」では『μg』で表記されています。

参考までに、食事摂取基準での目安量・耐容上限量を以下に記載いたします。

＜ビタミンDの食事摂取基準（μg/日）＞