EFSA（欧州食品安全機関）により評価されたフード・サプリメントの機能性表示（ヘルスクレーム）
科学的根拠に基づいていると認められた「ビタミン・ミネラルのヘルスクレーム」をご紹介します。
EFSAヘルスクレームとは
最近ヨーロッパ諸国では、EFSA(European Food Safety Authority：欧州食品安全機関)が行った「フード・サプリメントの機能性表示（以下 ヘルスクレーム）」に対する再評価が注目を集めています。
EFSAのフード・サプリメントのヘルスクレームとして認められるには、「フード・サプリメント指令」によって規定されている成分（ビタミン、ミネラル、アミノ酸、必須脂肪酸、食物繊維、植物/ハーブのエキス、その他の成分）に対して、「栄養・健康表示法」に表示の範囲や妥当性の根拠が準拠していることが必要です。
正式に公表されたEFSAによる評価結果のうち、ビタミンとミネラルのヘルスクレームをご紹介いたします。
EFSAにより評価されたフード・サプリメント（ビタミン、ミネラル）の機能性表示（ヘルスクレーム）
| ビタミンD | 正常な骨と歯の維持に役立つ |
|---|---|
| カルシウムとリンの正常な吸収あるは利用、および正常な血中カルシウム濃度の維持に役立つ | |
| 正常な細胞分裂に役立つ | |
| 正常な免疫機能および炎症反応に役立つ | |
| 正常な筋肉の機能に役立つ | |
| ビタミンE | 酸化障害からの細胞構成物＊の保護に役立つ ＊細胞構成物とは、DNA、タンパク質及び脂質である |
| ビタミンK（フィロキノンおよびメナキノン） | 正常な骨の維持に役立つ |
| 正常な血液凝固に役立つ | |
| ビタミンB1 | 正常なエネルギー産生・代謝に役立つ |
| 心臓の正常な機能に役立つ | |
| 神経系統の正常な機能に役立つ | |
| 正常な心理的機能に役立つ | |
| ビタミンB2 | 正常なエネルギー産生・代謝に役立つ |
| 体内の鉄の正常な代謝に役立つ | |
| 正常な皮膚および粘膜の維持に役立つ | |
| 正常な視力の維持に役立つ | |
| 正常な赤血球の維持に役立つ | |
| 酸化障害からの細胞構成物の保護に役立つ | |
| 疲労および倦怠感の軽減に役立つ可能性がある | |
| 神経系統の正常な機能の維持に役立つ | |
| ナイアシン | 正常なエネルギー産生・代謝に役立つ |
| 神経系統の正常な機能の維持に役立つ | |
| 正常な皮膚および粘膜の維持に役立つ | |
| 疲労および倦怠感の軽減に役立つ可能性がある | |
| 正常な心理的機能に役立つ | |
| ビタミンB6 | タンパク質および糖質の正常な代謝に役立つ |
| 神経系統の正常な機能の維持に役立つ | |
| 正常な赤血球の維持に役立つ | |
| 免疫系の正常な機能に役立つ | |
| ホルモン活性の調整に役立つ | |
| ホモシステインの正常な代謝に役立つ | |
| 正常なエネルギー産生・代謝に役立つ | |
| 正常な心理的機能に役立つ | |
| 疲労および倦怠感の軽減に役立つ可能性がある | |
| システインの正常な合成に役立つ | |
| ビタミンB12 | 正常な赤血球の形成に役立つ |
| 正常な細胞分裂に役立つ | |
| 正常なエネルギー代謝に役立つ | |
| 免疫系の正常な機能に役立つ | |
| 正常な神経機能および心理的機能に役立つ | |
| ホモシステインの正常な代謝に役立つ | |
| 疲労および倦怠感の軽減に役立つ可能性がある | |
| ビオチン | 正常なエネルギー産生・代謝に役立つ |
| 多量栄養素の正常な代謝に役立つ | |
| 正常な皮膚および粘膜の維持に役立つ | |
| ヒトの正常な毛髪の維持に役立つ | |
| 神経系統の正常な機能に役立つ | |
| 正常な心理的機能に役立つ | |
| 葉酸 | 正常な血液の形成に役立つ |
| ホモシステインの正常な代謝に役立つ | |
| 免疫系の正常な機能に役立つ | |
| 正常な細胞分裂に役立つ | |
| 妊娠中の母体組織の正常な成長に役立つ （対象者は、妊娠予定および妊娠中の女性） |
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| 正常な心理的機能に役立つ | |
| 疲労および倦怠感の軽減に役立つ可能性がある | |
| アミノ酸の正常な合成に役立つ | |
| パントテン酸 | 正常なエネルギー産生・代謝に役立つ |
| 正常な精神機能（mental performance）に役立つ | |
| ステロイド性ホルモン、ビタミンDおよび神経伝達物質の正常な合成および代謝に役立つ | |
| 疲労および倦怠感の軽減に役立つ可能性がある | |
| ビタミンC | 酸化障害からの細胞構成物の保護に役立つ保護に役立つ |
| コラーゲンの正常な形成と、骨、歯、軟骨、歯ぐき、皮膚および血管の正常な機能に役立つ | |
| 神経系の正常な機能に役立つ | |
| 非ヘム鉄の吸収を増加させる | |
| 免疫系の正常な機能に役立つ | |
| 激しい肉体的運動中および運動後の免疫系の正常な機能に役立つ＊ ＊通常の食事に最低でも200㎎のビタミンCを補充すること。この量はバランスのとれた食事の一部として容易に摂取可能である。対象者は激しい肉体的運動を行う人。 |
|
| 正常なエネルギー産生・代謝に役立つ | |
| 疲労および倦怠感の軽減に役立つ可能性がある | |
| 正常な心理的機能に役立つ | |
| 還元型ビタミンEの再生に役立つ | |
| カルシウム | 正常な骨および歯の維持に必要である |
| 正常な筋肉の機能および神経伝達に役立つ | |
| 正常なエネルギー代謝に役立つ | |
| 消化酵素の正常な機能に役立つ | |
| 正常な血液凝固に役立つ | |
| 正常な細胞分裂および細胞分化に役立つ | |
| カルシウムとビタミンD | 正常な骨の維持に必要である |
| クロム | 多量栄養素の正常な代謝に役立つ |
|---|---|
| 正常な血糖値の維持に役立つ | |
| 銅 | 酸化障害からの細胞構成物の保護に役立つ |
| 免疫系の正常な機能に役立つ | |
| 正常な結合組織の維持に役立つ | |
| 神経系の正常な機能に役立つ | |
| 正常な皮膚および毛髪の色素沈着に役立つ | |
| 体内の鉄の正常な運搬に役立つ | |
| 正常なエネルギー生産・代謝に役立つ | |
| フッ素 | 歯の石灰化に役立つ |
| ヨウ素 | 甲状腺ホルモンの正常な生産および正常な甲状腺の機能に役立つ |
| 正常なエネルギー代謝に役立つ | |
| 正常な皮膚の維持に役立つ | |
| 正常な認知機能および神経学的機能に役立つ | |
| 鉄 | 赤血球およびヘモグロビンの正常な形成に役立つ |
| 体内の正常な酸素運搬に役立つ | |
| 正常なエネルギー生産・代謝に役立つ | |
| 免疫系の正常な機能に役立つ | |
| 正常な細胞分裂に役立つ | |
| 正常な認識機能に役立つ | |
| 疲労および倦怠感の軽減に役立つ可能性がある | |
| マグネシウム | 電解質バランスに寄与する |
| 正常なエネルギー生産・代謝に役立つ | |
| 心筋を含む筋肉の機能に役立つ | |
| 正常な神経機能に役立つ | |
| 正常な細胞分裂に役立つ | |
| 正常な骨の維持に役立つ | |
| 正常な歯の維持に役立つ | |
| 正常なタンパク質の合成に役立つ | |
| 疲労および倦怠感の軽減に役立つ可能性がある | |
| 正常な心理学的機能に役立つ | |
| マンガン | 酸化障害からの細胞構成物の保護に役立つ |
| 正常な骨の維持に役立つ | |
| 正常なエネルギー生産・代謝に役立つ | |
| 結合組織の正常な形成に役立つ | |
| モリブデン | 含硫アミノ酸の正常な代謝に役立つ |
| リン | 細胞膜の正常な機能に役立つ |
| エネルギー代謝に役立つ | |
| 正常な骨および歯の維持に役立つ | |
| カリウム | 筋肉および神経学的機能に役立つ |
| 正常な血圧の維持を助ける | |
| セレン | 酸化障害からの細胞構成物の保護に役立つ |
| 免疫系の正常な機能に役立つ | |
| 正常な甲状腺機能に役立つ | |
| 正常な精子形成に役立つ | |
| 正常な毛髪の維持に役立つ | |
| 正常な爪の維持に役立つ | |
| 亜鉛 | 免疫系の正常な機能に役立つ |
| 正常なDNA合成および細胞分裂に役立つ | |
| 酸化障害からの細胞構成物の保護に役立つ | |
| 正常な骨の維持に役立つ | |
| 正常な認識機能に役立つ | |
| 正常な受精および生殖に役立つ | |
| 脂肪酸の正常な代謝に役立つ | |
| 正常な酸塩基平衡に役立つ | |
| ビタミンAの正常な代謝に役立つ | |
| 正常な視力の維持に役立つ | |
| 正常な皮膚の維持に役立つ | |
| タンパク質の正常な合成に役立つ | |
| 正常な血清テストステロン濃度の維持に役立つ | |
| 炭水化物の正常な代謝に役立つ | |
| 正常な毛髪の維持に役立つ | |
| 正常な爪の維持に役立つ | |
| 5大栄養素の代謝に役立つ | |
| α-リノレン酸 | 血中コレステロール値の正常化 |
| DHA | 脳機能の維持 |
| 正常な視力機能の維持 | |
| EPA/DHA | 心機能の正常化 |
| HPMC(ヒドロキシプロピルメチルセルロース） | 食後の血糖値上昇抑制 |
| 血中コレステロール値の正常化 | |
| グアーガム | 血中コレステロール値の正常化 |
| 難消化性デキストリン （レジスタントスターチ） |
食後の血糖値上昇抑制 |
参考
Richardson, D.P. Ensuring micronutrient adequacy for vulnerable groups around the world: the role of food supplements. International Alliane of Dietary/Food Supplement Associations: IADSA, September, 51-56(2011).
EU Register of Nutrition and Health Claims: http://ec.europa.eu/nuhclaims/