「脱・新型栄養失調」どう選ぶ？ミネラル不足を防ぐ、まだマシな加工食品の選び方

もはや我々の食生活に欠かせない加工食品。
　数多の加工食品の中から、いったい私たちは何を基準に選べばよいのか？

　患者さんから食品添加物について相談されても、正直どうアドバイスすればよいか分からない...
　食品添加物と何気なく言葉を口にしているけれど、実はよく知らない...
　そんな先生、スタッフさん必見です！

　今回のオンライン・セミナーは、加工食品ジャーナリストとして全国各地で講演をされている大人気講師の
中戸川貢先生が再びご登壇くださいます。

　「サラリーマンのお昼の定番！コンビニ弁当」
　「夕飯の一品に大活躍！スーパーのお惣菜」
　「子供も大人もみんな大好き！お菓子類」など

　先生ご自身の実生活にはもちろん、食品添加物に対する悩みを抱える患者さんへのアドバイスにも役立つ内容となること必至です。

　2021年6月、中戸川先生には「食事でかかる新型栄養失調アップデート」をご講演いただきました。
コロナ禍の鬱々とした空気を吹き飛ばす軽快なトークとその内容にくぎ付けとなった方も
多いのではないでしょうか？

　あれから2年、中戸川先生は今年5月に待望の初書籍『ワースト添加物　これだけは避けたい人気食品の見分け方』を上梓されました。強烈なタイトルですが、この書は「添加物は一切避けろ」と主張する添加物批判本ではありません。加工食品に支えられていると言っても過言ではない現代の食事情において、添加物を一切避けることは無理があります。
　それでも、食品添加物はできるだけ避けるべきだと中戸川先生は主張されています。
　なぜか？
　それは、体内のミネラルやビタミンなどの栄養素が、添加物への対応に追われて消耗し、ミネラル等の栄養不足から新型栄養失調で病気になってしまうからです。栄養が足りている人ならともかく、外食がちの人、
ストレスを抱えている人、運動不足の人、睡眠不足の人などは栄養不足な食生活になっている可能性が高いので、食品表示をよく見て添加物を意識してみましょう、ということです。
　添加物を批判するのではなく、ベターな商品選びを楽しむスタンスでまいりましょう！

　大手メーカーも良心的な無添加商品を販売しますが、多くはいつの間にかなくなってしまう…　少し高いという理由で売れないからです。「毎日の貝本は投票」だと中戸川先生は仰います。添加物の少ない商品を選ぶ人が増え、そして市場の品揃えを変えていきたいという想いが込められています。

　今回のオンライン・セミナーは、この書に沿った内容をご講演いただく予定です。先生やスタッフさんが、
患者さんに食事指導する際のヒントがきっとあります。お見逃しなく！