『オメガ3系脂肪酸プラス』には、EPA、DHAの原料として魚油が使用されていますが、水銀の検査はしていますか？また『オメガ3系脂肪酸プラス』に使用されている油は酸化されていないでしょうか？

水銀検査

一般的には、「還元気化原子吸光光度法」という検査方法で測定しています。
日本薬局方や衛生試験法・注解等では、還元気化原子吸光光度法に加え、専用の機器を用いた加熱気化原子吸光光度法が採用されています。

油の酸化

魚油や亜麻仁油は酸素による劣化に注意が必要で、酸化した油は体に良くありません。
ソフトカプセルに充填するサプリメントは、中身の油をゼラチンの膜で酸素から隔離できるため、長期間の保存で酸化してしまう可能性のある、瓶などの容器に入った亜麻仁油や冷凍の魚などと比較すると、より鮮度が保たれている（酸化されにくい）と言えます。

また、原料に酸化防止目的でビタミンEを配合することもあります。

〈　酸価（AV）、過酸化物価（POV)　〉

酸価（AV）・・・油脂の熱劣化の程度がわかる。数字が大きいほど劣化が進んでいる。
0～2未満：ほとんど劣化していない。

過酸化物価（POV）・・・食品に含まれる油脂が空気中の酸素により酸化し、生成した過酸化脂質の量を測定したもの。油脂の酸化の度合いを直接示している。（数字が大きいほど酸化が進んでいる。）
0～10未満：ほとんど酸化していない。