「オーガニック」の規格はあるの?

最近、「オーガニック専門のお店」以外の小売店やスーパーマーケットでも「オーガニック」の商品を見るようになってきました。

「なんとなく体に良さそう」や「農薬が少ないのかな?」というイメージをもっていても、「オーガニック規格」や「有機農産物」についてはよく知らない、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そこで今回は、「オーガニック食品」について、ご紹介いたします smiley

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【栄養指導のこぼれ話①】栄養指導って敷居が高い?!

以前、生活習慣病専門のクリニックで栄養指導を行っていた(あ)ですが、その時に経験した様々な失敗や試行錯誤が、現在の自分の糧になっていると思います。

今後、【栄養指導のこぼれ話シリーズ】として、自身の体験した悩みや失敗、試行錯誤などについてご紹介させていただきますので、ぜひご覧ください。

1回目の今回は、「栄養指導は月に100件」を目標としていた時に、栄養指導件数が伸びず、悩みに悩んだ時期についてご紹介します。

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[山廃(やまはい)もと]とは?

先日、石川県立大学 食品科学科 小栁 喬 准教授の研究グループの論文に、B.B.B. 論文賞が授与された、というニュースを読みました bookmark_tabs

内容は、伝統的な清酒の製造法で用いられる「山廃もと」に存在する細菌叢を解析したもので、「次世代シークエンス法」を解析に用いることにより、発酵過程で生育する細菌の多様性がこれまでよりも明らかになった、という内容の論文です。

受賞されたことが素晴らしいことだと思いつつ、聞いたことがあるような「山廃(やまはい)もと」という言葉が一体何のことか興味を持ち、調べてみました smile

今回は、「山廃もと」についてご紹介いたします wink

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◇旬の食材のご紹介◇ 6月‐8月 ズッキーニ

先日、家の近くの野菜の直売所で『ズッキーニ』が売られているのを見かけ、つい手に取って購入してしまいました。
「海外の珍しい野菜」というイメージを持っていましたが、思ったより身近な食材になっていたのですね grinning

そこで今回は、『ズッキーニ』に関する情報と、お勧めの食べ方などについてご紹介いたします。

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持続血糖測定を試してみました!~後編~

前回のブログでは、持続血糖測定に関する情報と、(た)の実測データ、さらに食事や運動に関するポイントについていくつかご紹介いたしました。
(詳しくは、前回のブログもご覧ください。→ https://www.healthy-pass.co.jp/blog/20170518-2/

今回は、血糖値に影響を与える生活習慣や要因についてご紹介させていただきます。

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持続血糖測定を試してみました!~前編~

今回は、持続血糖測定に関する情報をご紹介したいと思います。

というのは実は先日、当社社長の(た)が「FreeStyleリブレ」を装着し、持続血糖測定を行ったからです!

この機会に、持続血糖測定に関する情報と(た)の実測記録についてご紹介したいと思います。

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新茶の時期になりました!

静岡はお茶の消費量、生産量ともに日本一で、この時期になるとあちこちで新茶が売られるようになります。
『お茶所』と言われる静岡には『茶町』という町もあり、付近を散歩するとお茶を蒸す良い香りを感じることもできます relaxed

ちなみに今年のお茶の初取引では、1キロ108万円という高額なお茶が取引され、ニュースになりました flushed

毎年、「お茶」に関する情報をお伝えしていますが、
→お茶を飲むと身体機能障害リスクが低下 (http://ameblo.jp/healthy-pass/entry-11157067349.html
→緑茶について (http://ameblo.jp/healthy-pass/entry-11735294271.html
→【論文紹介】1日5杯の緑茶で認知症予防 (https://www.healthy-pass.co.jp/blog/20161025/

今年もまた「お茶」に関する情報を、ご紹介したいと思います grinning

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