現在、新型コロナウイルス（COVID-19）が猛威を振るっており、感染症対策に注目が集まっています👀
感染症対策には様々な方法がありますが、栄養素の補給によっても感染症の予防や症状の軽減が期待されると言われています。
そこで今回は、「感染症対策に役立つ栄養素」についてまとめます💡
感染症対策に役立つ栄養素
栄養素の成分や働き
蒸し里芋の抹茶塩添え レシピ
まだまだ暑い日もありますが、9月に入り季節は秋になりました🍂
秋と言えば食欲の秋😁
美味しい食材が色々ありますが、今回はその中でも里芋をピックアップしてお手軽な里芋レシピを考案しました✨
今回は「蒸し里芋の抹茶塩添え レシピ」をご紹介します💡
ホスファチジルコリンはどんな栄養素？
先日のブログでは「脳とホスファチジルセリンの関係」というタイトルで、ホスファチジルセリンについてまとめました。
ホスファチジルセリンよりもホスファチジルコリンの方が聞きなれている方が多いかもしれませんが、それがいったいどんな栄養素なのかをご存じでしょうか？
そこで今回は、「ホスファチジルコリンはどんな栄養素？」と題してホスファチジルコリンについてまとめます💡
脳とホスファチジルセリンの関係
近年の日本では認知症患者が急増しています💦
その数は年々増加して2025年には730万人にのぼり、65歳以上の高齢者では約5人に1人になるとの推計もあります。
そのため、認知症対策のための成分に注目が集まっており、そのひとつに「ホスファチジルセリン」があります💡
今回は、「脳とホスファチジルセリンの関係」についてまとめます😄
イチョウ葉エキスってどんなもの？
イチョウ葉エキスとは、秋になると紅葉するあのイチョウの葉から抽出されたものです。
様々な健康機能があり、「認知機能の一部である記憶力を維持する機能」が期待される機能性表示食品が販売されているなど、特に認知機能の改善で注目を集めています👀
今回は、「イチョウ葉エキスとはどんなものなのか？」についてまとめます😄
栄養価の高い夏野菜～枝豆レシピ～
旬の枝豆は、未成熟な大豆のことを指します。
ビールにぴったりのおつまみのイメージですが、栄養素も豊富でお勧めの食材です😀✨
今回は枝豆を使ったレシピを3つご紹介します！
6月14日は認知症予防の日
皆さん、認知症予防の日をご存じですか？
認知症予防の日は「認知症予防の大切さをより多くの人に伝えること」を目的として、日本認知症予防学会 が制定しています☝🧐
ちなみに制定日は、あのアルツハイマー型認知症を発見した神経科医のアロイス・アルツハイマー博士の誕生日である6月14日に由来しているそうです！ 続きを読む
熱中症対策について
熱中症は夏の暑い日だけでなく、暑くなり始めた時期や多湿な室内でも起こります。
症状が深刻な時は命に関わることもあるため、今回は熱中症対策について紹介します☝😀☀ 続きを読む
栄養価の高い春野菜～アスパラガスレシピ～
春が旬のアスパラガスはベータカロテン（ビタミンA）や葉酸、ビタミンKが豊富に含まれる栄養価の高い春野菜です💫
特にベータカロテン（ビタミンA）は肌や粘膜の健康を保ち、肌の保湿や炎症抑制効果があるため、
春から徐々に増え始める紫外線の対策に効果的です🌞✨
ということで、今回はアスパラガスを使ったレシピを3つご紹介します！
酸化ストレスの評価
酸化ストレスは老化を促進する原因のひとつだと言われています。
そのため、アンチエイジング医療において酸化ストレスを評価する意義は大きいと考えられます。
今回は、「酸化ストレスを評価する検査項目」の一部をご紹介します💡
