春が旬の食材

◇旬の食材のご紹介◇ 3‐4月、10‐12月カブ

春の七草で「すずな」として登場するカブは冬が旬のイメージがありますが、旬は年に2回あり、3~4月も美味しく食べられる野菜です。

今回は、今の時期に甘みがあって美味しくなる「カブ」についてご紹介します💡

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栄養価の高い春野菜~レッドキャベツ~

早いもので、5月に入って1週間が経とうとしていますこいのぼり
新緑の緑が美しい季節ですね春の木

さて、5月と言えば「5月病」になってしまっている方もいらっしゃるかもしれませんショック!
5月病には様々な症状があるようですが、胃もたれ胃痛胸やけなどの胃腸症状が現れる事もあるそうです汗

そこで今回は、そんな方にお勧めの栄養素(ビタミンU)が豊富な旬の野菜である「レッドキャベツ」についてご紹介します電気
 
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栄養価の高い春野菜~ふきのとう~

まだまだ寒い日がありますが、もう3月になってしまいましたね桜

最近のブログでは食物繊維について取り上げていますので、
【論文紹介】食物繊維が少ないとひ孫にまで悪影響
【論文紹介】乳がんリスクは高校時代の食事で決まる!?

今回は、食物繊維もしっかり補給できる、これから旬を迎える春野菜である「ふきのとう」をご紹介しますラブラブ

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栄養価の高い春野菜~グリーンピース~

今の時期はえんどうが美味しいですねさやえんどう
先日、息子が保育園でグリーンピースのさやむきをして給食で豆ご飯を食べていました豆ごはん

今回は、えんどうの中で「グリーンピースグリンピース」をピックアップしてご紹介しますbowtie
 
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栄養価の高い春野菜~アスパラガス~

今年度が始まって早1か月。
今日で4月も終わりですねしょぼーん


 
5月は新緑の鮮やかな緑色が美しく、スギ花粉も落ち着くのでとても過ごしやすい季節です春の木
今が旬の食材はたくさんありますが、その中でも緑に白、紫とカラーバリエーションがあり、甘くて美味しい「アスパラガスアスパラ」について今回はご紹介したいと思いますbowtie

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栄養価の高い春野菜~よもぎ~

春の和スイーツと言えば、桜の葉や花びら、柏の葉を使ったものが多いですがさくら餅柏餅、この他に“よもぎ草”を使用したものもありますpoint_up
よもぎは今が旬の野菜で、栄養価も豊富ですビックリマーク

 
そこで今回は「よもぎ」について簡単にご紹介しますblush

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栄養価の高い春野菜~キャベツ~

3月に入りましたが、寒い日が続いていますねぼちいさん 寒い
 
この寒さはもう少し続きそうですが、春らしい食べ物を食べて気持ちから春にもっていきたいものです桜
 
そこで今回は、春が旬で葉が柔らかで甘くて美味しい「キャベツキャベツ」についてご紹介しますblush

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