食物と栄養素

ケトジェニックダイエットとは?

ケトジェニックダイエット(ケトン食、ケトジェニック食)は、主にてんかんの治療食として知られていましが、
近年では、低糖質食としてダイエット時の食事法のひとつとして捉えている人もいるようです。

なお、ケトジェニックダイエットによって身体に良い効果が出ることもありますが、場合によっては悪影響が出ることも分かってきています。
今回は、「ケトジェニックダイエット」についてご紹介します!

※この記事はケトジェニックダイエットを肯定・否定する記事ではありません。
 ケトジェニックダイエットを行う際は専門医の指示のもと適切に行ってください。

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しめじを使った「免疫力強化レシピ」

食欲の秋は美味しい旬の食材がたくさんあります😄

イチジク、ブドウ、柿などの果物に、しいたけ、しめじ、まいたけなどの きのこ、秋刀魚、かつお、牡蠣などの魚介類や芋類など、想像するだけでよだれが出てきそうです😋

今回は、そんな中でもビタミンDが豊富なきのこを使った免疫力強化レシピしめじと鮭の炊き込みご飯」をご紹介します💡

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栄養価の高い秋果物~もも~

甘くてみずみずしくて、優しい甘みが特徴のももはただおいしいだけではなく、栄養満点なことをご存じですか?
今回は今が旬の「もも」について簡単にご紹介します🍑! 続きを読む

栄養価の高い夏野菜~レタス~

レタスは年中手に入れられる野菜ですが、今の時期(初夏)が一番おいしいと言われています🥬✨

今回は、そんな旬の「レタス」についてご紹介します💡

 

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旬の枝豆を使った「疲労対策レシピ」

初夏から秋ごろまで旬となる枝豆は子どもの おやつ やビールの おつまみ などに最適で、よく食べている人も多いと思います。

江戸時代でも茹でた枝豆を食べ歩き、ファストフード感覚の食物だったそうです。

今回は栄養価も高く食べやすい枝豆を使った疲労対策レシピ枝豆と豚ひき肉のキーマカレー」をご紹介します💡

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グアガム入り 春キャベツのごま和え レシピを紹介します!

生でも美味しい春キャベツですが、さらに食べやすくするために ごま和え にしてみました😄

日本人は食物繊維の摂取量が不足しているため、水溶性食物繊維が補給できる「グアガム」も加えて、体に嬉しい一品です💡
※グアガムは1包で4g以上の食物繊維が補給できます。

是非、作ってみてください✨

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『ビタミンD入り白菜の豆乳スープ』のレシピ

白菜は出荷時期によって春白菜、夏白菜、秋冬白菜に区分されますが、旬は、秋冬白菜の出荷時期である10~3月です。

また、冬は日照量が少なく体内でビタミンDが不足する時期だと言われています💦

そこで今回は、「ビタミンDを入れた白菜レシピ」をご紹介します💡

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栄養価の高い秋野菜~マッシュルーム~

クセがなくコロンとした姿が愛らしいマッシュルームですが、最近は缶詰だけでなく生のマッシュルームもスーパーでよく見かけるようになってきました☝😀
今回は今が旬の「マッシュルーム」について簡単にご紹介します!

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栄養価の高い夏野菜~枝豆レシピ~

旬の枝豆は、未成熟な大豆のことを指します。
ビールにぴったりのおつまみのイメージですが、栄養素も豊富でお勧めの食材です😀✨

今回は枝豆を使ったレシピを3つご紹介します!

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日本人の食事摂取基準(2020年版)について

令和2年度~6年度の5年間使用される「日本人の食事摂取基準2020年版」の概要が発表されました。
策定の方向性や栄養素の摂取量について大きく変更されたものもありますので、簡単にご紹介します😊✨

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