スルフォラファンが血糖値を下げるという最新の研究結果をご紹介いたします。 スルフォラファン（Sulforaphane, SFN）はブロッコリーやキャベツなどのアブラナ科の植物に微量含まれるフィトケミカルの一種であり、がん […]
「スルフォラファン」が血糖値を下げる？？
栄養素の成分や働き
［栄養素の説明書①］目や肌の健康の強い味方！！ビタミンA
ビタミン・ミネラルなど、体に必要な栄養素とわかっていても、一つ一つについてきちんと覚えるのはなかなか難しいと思います。 そこで今回から、［栄養素の説明書］シリーズとして、少しずつ各栄養素に関する情報をご紹介したいと思いま […]
◇旬の食材のご紹介◇ 6-8月 穴子・鰻・鱧
夏の暑い時期になってくると、穴子や鰻、鱧を店頭や飲食店などで見かけることも多くなってくるのではないでしょうか？ 『土用の丑の日』の鰻だけでなく、『鱧料理』や『穴子のお寿司』などは夏のこの時期に『旬のもの』として食べられる […]
「ターメリックラテ」をご存知ですか？
最近、健康を意識する人や、流行に敏感な人たちの間でブームになっている「ターメリックラテ」 黄色い見た目もインパクトがありますが、味や健康への効果は…？ 今回は、そんなターメリックラテをはじめとした、「スパイスラテ」につ […]
食中毒に気をつけましょう～細菌編～
全国各地で梅雨入りが発表され、蒸し暑さに悩まされる時期になりました。 こんな時期に心配なのが、「食中毒」。 放置していた食品が傷んでいた、などの経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、夏の時期に多い細 […]
良いの？悪いの？グルテンフリー
最近はスーパーなどでも見かけるようになってきた「グルテンフリー」の商品。 「グルテン」がどう悪いのか、なぜ避けられているのか…。 今回は、「グルテン」に関する情報をご紹介いたします。
紫外線の種類と日焼けの種類から考える紫外線対策！
暖かくなると外出しやすくなりますが、その際に気になるのが紫外線です。今回は日焼けと紫外線対策に関する情報をご紹介いたします。
緑茶の種類と健康効果
静岡はお茶の消費量、生産量ともに日本一で、５月になるとあちこちで新茶が売られるようになります。『お茶所』と言われる静岡には『茶町』という町もあり、付近を散歩するとお茶を蒸す良い香りを感じることもできます🍵 ちなみに今年の […]
3人に1人が肝機能異常！？
日本人間ドック協会がまとめた、「2015年全国集計結果」によると、人間ドック総受診者は316万人で、そのうち「肝機能異常」*は33.2％で「高コレステロール」（33.4％）に続く多さであり、受診者の約3人に1人が肝機能異 […]
ダイエット時に要注意！イライラの原因は栄養素不足！？
前回は「ダイエットはなぜ挫折しやすいのか？」をテーマに、ダイエットを開始する際の目標設定などについてご紹介しました。 今回は、ダイエットの成功を阻む原因にもなるイライラと、イライラに効果的な栄養素について、ご紹介いたしま […]
