白菜は出荷時期によって春白菜、夏白菜、秋冬白菜に区分されますが、旬は、秋冬白菜の出荷時期である10～3月です。 また、冬は日照量が少なく体内でビタミンDが不足する時期だと言われています💦 そこで今回は、「ビタミンDを入れ […]
『ビタミンD入り白菜の豆乳スープ』のレシピ
食物と栄養素
栄養価の高い秋野菜～マッシュルーム～
クセがなくコロンとした姿が愛らしいマッシュルームですが、最近は缶詰だけでなく生のマッシュルームもスーパーでよく見かけるようになってきました☝😀 今回は今が旬の「マッシュルーム」について簡単にご紹介します！
栄養価の高い夏野菜～枝豆レシピ～
旬の枝豆は、未成熟な大豆のことを指します。 ビールにぴったりのおつまみのイメージですが、栄養素も豊富でお勧めの食材です😀✨ 今回は枝豆を使ったレシピを3つご紹介します！
日本人の食事摂取基準(2020年版)について
令和2年度～6年度の5年間使用される「日本人の食事摂取基準2020年版」の概要が発表されました。 策定の方向性や栄養素の摂取量について大きく変更されたものもありますので、簡単にご紹介します😊✨
栄養価の高い春野菜～アスパラガスレシピ～
春が旬のアスパラガスはベータカロテン（ビタミンA）や葉酸、ビタミンKが豊富に含まれる栄養価の高い春野菜です💫 特にベータカロテン（ビタミンA）は肌や粘膜の健康を保ち、肌の保湿や炎症抑制効果があるため、 春から徐々に増え始 […]
有機農産物の宅配サービス「ふるさと21ドクターズ」紹介
私たちの身体は、食べたものからできています。 いつまでも元気で健康に過ごすためにも、食事はおいしく身体にいいものを食べたいですよね😋🍴✨ 今回はヘルシーパスが応援している有機農産物宅配サービス「ふるさと21ドクターズ」に […]
栄養価の高い冬野菜～カリフラワー～
くせのない淡泊な味わいで、独特の食感があるカリフラワー。 近年では糖質制限のためカリフラワーライスなども流行っていますが、栄養価の高い野菜の1つです🌟😋 そこで今回は、今が旬の「カリフラワー」と簡単レシピをご紹介します❗
◇旬の食材のご紹介◇ 3‐4月、10‐12月カブ
春の七草で「すずな」として登場するカブは冬が旬のイメージがありますが、旬は年に2回あり、3～4月も美味しく食べられる野菜です。 今回は、今の時期に甘みがあって美味しくなる「カブ」についてご紹介します💡
◇旬の食材のご紹介◇ 10–3月大根
大根は全国で栽培されているポピュラーな野菜で、出荷時期によって「春大根（4~6月）」、「夏大根（7~9月）」、「秋冬大根（10~3月）」に区分されています。 この中で、秋冬大根は甘みが強くてみずみずしいため、最もおいしい […]
海外での抹茶の利用方法
日本のスーパーフードのひとつに抹茶があります。 日本では「抹茶＝茶道」というイメージがあり、あまり馴染みがない人も多いかもしれませんが、最近では海外でも人気があり、優れたスーパーフードであると注目が集まってきています。 […]
