食物と栄養素

栄養価の高い秋野菜~チンゲン菜~

立冬が過ぎ、本州は季節が秋から冬へ移り変わろうとしています雪だるま

これからの時期はとろみのついた中華料理や鍋料理など、体が温まる料理が恋しくなりますね土鍋

今回は、寒くなり始めた晩秋に旬を迎えて美味しくなる「チンゲン菜チンゲン菜」について簡単にまとめますbulb

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栄養価の高い秋野菜(果物)~栗~

つい先日までは真夏のように暑い日もありましたが、最近では気温も低下したり、外を歩いていると“きんもくせい”の香りを感じるなど、秋らしくなってきましたねear_of_rice

秋と言えばやはり食欲の秋 sparkles
ということで今回は、今が旬の「栗 chestnut 」について簡単にまとめますbulb

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天然水と純水の違い

ミネラルウォーターやジュースなどのパッケージで、「天然水」や「純水」といった表記を見かけることがありますeyes

同じ水でもそれぞれ異なる物ですが、皆さん違いをご存知でしょうかquestion

今回は、「天然水と純水の違い」についてまとめたいと思いますbulb

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野菜の保存方法

前回は、『冷蔵室とチルド室と冷凍室の使い分け』というタイトルで、食材を冷蔵庫で保存する時に役立つように冷蔵庫の部屋の特徴についてまとめました。

しかし、冷蔵庫の部屋の特徴が分かっても、いざ野菜を入れようとした時にどうやって保存したらよいか悩むことはありませんかquestion
そこで今回は、「よく使う野菜の保存方法」について簡単にまとめます。

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栄養価の高い秋野菜~きくらげ~

きくらげは乾燥品が一般的ですが、今の時期は生のものも出回っており、スーパーなどで見かけたことのある方もいらっしゃるかもしれないですねeyes

今回は、今が旬の「きくらげ」について簡単にご紹介しますbulb

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栄養価の高い夏野菜~ニガウリ(ゴーヤ)~

皆さんは夏の食材と聞くと何を思い浮かべるでしょうかquestion

トマト、ピーマン、ナス、キュウリ、オクラ、カボチャ…etc 色々ありますねnotes

今回は、栄養価の高い夏野菜として「ニガウリ(ゴーヤ)」について簡単にまとめたいと思いますbulb

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栄養価の高い夏野菜~オクラ~

暑い日々が続いていますが、皆さん元気にお過ごしでしょうかはてなマーク
夏バテで食欲がなくなったり、体調を崩してしまっている人もいるかもしれませんねショック!

今回は、栄養たっぷりの夏野菜である「オクラ」についてご紹介いたします電気

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栄養価の高い夏野菜~空芯菜(くうしんさい)~

沖縄から東北北部まで梅雨入りしました雨
蒸し暑い日が続いていますね汗

梅雨時期は湿度や気温差の影響で食欲が落ちやすいため、体調を崩してしまっている方もいらっしゃるかもしれませんショック!

そんな時は栄養価の高い食品を摂って、体の内側から元気になりたいものです電気

今回は、栄養価の高い夏野菜である「空芯菜(くうしんさい)」を簡単にご紹介しますにこにこ

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シイクワシャーの健康効果

沖縄県の特産品であるシイクワシャー(シークワーサー)の果皮には、フラボノイドの一種であるノビレチンが含まれています電気

最近では、このノビレチンの健康効果が明らかになってきていますので、今回は「シイクワシャーの健康効果」について簡単にまとめます音譜

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栄養価の高い春野菜~レッドキャベツ~

早いもので、5月に入って1週間が経とうとしていますこいのぼり
新緑の緑が美しい季節ですね春の木

さて、5月と言えば「5月病」になってしまっている方もいらっしゃるかもしれませんショック!
5月病には様々な症状があるようですが、胃もたれ胃痛胸やけなどの胃腸症状が現れる事もあるそうです汗

そこで今回は、そんな方にお勧めの栄養素(ビタミンU)が豊富な旬の野菜である「レッドキャベツ」についてご紹介します電気
 
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